Gebackenes Kram

Wann immer es geht VEGAN und Glutenfrei – den Tieren und meinem „HASHIMOTO“ zuliebe.

Mein Favorit wird gebacken und nicht gekocht 🙂

Vegane Bananen-Haferflocken-Pancakes – bei mir natürlich Gluten- und Laktosefrei.

Man benötigt nicht viel, noch nicht mal Talent dazu. Ich schreibe hier die Menge für ca. 6 Stück normaler Größe.

  • 2 Tassen glutenfreie Haferflocken – von mir selbst zu Mehl gemahlen
  • 2 Bananen – mittelgroß
  • 2 Eier oder um es komplett vegan zu halten Ei-Ersatz z.B. von Alnatura
  • 120ml Milch – bei mir Hafermilch oder Mandelmilch (schön ölig)
  • 1-2 Teelöffel Zimt oder Kakao

Das ganze einfach nur verrühren und ab in die Pfanne damit. Die Teile sind saulecker und megasaftig. Können natürlich ganz nach belieben “dekoriert” werden.

Guten Appetit